Sale al mercado la primera bebida de quinoa desarrollada en la Argentina
Un científico del Conicet y la Universidad de Lanús estuvo al frente de la investigación y desarrollo, que se llevó a cabo junto con la empresa que la produce. A tres semanas de su presentación, el primer alimento bebible a base de quinoa desarrollado en la Argentina ya se puede comprar, aunque todavía es difícil conseguirlo.
Al frente de la investigación y desarrollo de esta bebida estuvo Emiliano Kakisu, científico del Conicet y docente en la Universidad Nacional de Lanús (UNLa). "Es un producto que no contiene sacarosa, alérgenos, conservantes ni lactosa, y además es libre de gluten por lo cual pueden consumirlo las personas celíacas", explicó el investigador.
Se trata de la primera bebida de su tipo producida en América Latina.Uno de los principales factores que llevó a su creación fue por la "necesidad de mejores productores alimenticios, de mejor calidad nutricional y también, para cubrir problemas de alimentación que tiene la Argentina", explicó Kakisu.
Hoy en día Julite ha desarrollado varios modelos de limpiador de quinoa para traerles a los clientes granos con mejor calida. Se recomienda 5XFS-7.5FC para procesar tal material. Esta máquina contiene doble selección de aire y una caja de malla por los que se remueven varios tipos de impureza.
